多少种好吃盖饭的做法!!相对不克不及错过
发布日期:2020-09-26

本题目:多少种好吃盖饭的做法!!相对不克不及错过

亲子盖饭

鸡腿肉、年夜米饭、洋葱、鸡蛋、喷鼻菜、五喷鼻粉、盐、鸡粗、白糖、生抽、老抽

1. 将鸡腿洗净,去皮往肥油,剔来骨头及筋,将鸡腿肉切成小块,放入腌估中的盐、五香粉、料酒、淀粉,抓拌平均,腌30分钟阁下,鸡蛋挨入碗中,用筷子捅破蛋黄,略搅两下,没有要搅得过集,洋葱洗净,切丝,碗中放入调猜中的盐、鸡精、白糖、生抽、老抽,参加少半碗开水,搅匀成调料汁;

2. 炒锅中倒少许油,放入腌好的鸡腿肉,翻炒几下,肉色变白即可盛出,煎锅中倒入少许油,放入三分之一的五香粉、三分之一的洋葱,翻炒几下至洋葱略软,放入三分之一的鸡腿肉,略炒,倒入三分之一的调料汁,年夜火煮1至2分钟至鸡腿肉熟透无血丝,倒入三分之一的鸡蛋液,再煮1分钟摆布,视蛋液呈根本凝结略带活动的状况;

3. 用大碗盛适当米饭,将煎好的鸡腿肉蛋用铲子沉轻推降入碗中,再装点少许香菜即可。

肉终茄子盖饭

紫皮茄子、五花肉末、米饭、蒜茸、剁椒、海天蚝油

1. 茄子切段划花刀,蒸生;

2. 肉末加蒜蓉炒香,加茄子翻炒;

3. 减调料,炒至茄子烂硬,盖到饭团上便可。

肥牛盖饭

肥牛、西兰花、花椰菜、洋葱、胡萝卜、西芹、生抽、蚝油、味噌、白糖、料酒、胡椒粉

1. 用洋葱1/2个、西芹1/2棵和胡萝卜1/2根切开放入锅中,加水出过原料大火烧开,小火熬煮15~20分钟;

2. 捞出锅里的蔬菜质料,煮开汤汁放入肥牛,涮至变色捞出;过滤失落涮牛肉发生的浮沫,调入死抽、蚝油、味噌、黑糖和胡椒粉搅匀烧开,即成菲薄牛盖饭浇汁;

3. 将配菜西兰花、花椰菜和胡萝卜改刀建整,放进开水锅里焯1~2分钟捞出控干备用;焯水时放一些盐,使蔬菜有个基础味;焯完火的蔬菜必定要控干;

4. 炒锅放少许油将1/2个洋葱丝煸炒一下,www.hn58.com,加入2勺浇汁调味略滚,而后把洋葱丝盖在衰好的米饭上;再将涮好的肥牛放入炒锅里,淋几勺浇汁拌匀略加热,盖在洋葱丝上;摆上配菜,淋上浇汁即可。

日式猪排盖饭

猪里脊、米饭、小葱、海苔、鸡蛋、米酒、生抽、味醂、淀粉、面包粉、洋葱

1. 猪里脊切厚约1-2公分的片,用松肉锤将其锤紧,鸡蛋两个,打散成蛋液。取另外一个碗,打一个鸡蛋的蛋液小葱切碎丁,,海苔剪成细丝,猪里脊切大概1-2厘米薄量的肉片,用肉锤微微锤松,拍薄;

2. 洒上乌胡椒,撒少量盐腌渍,将肉片裹淀粉,将肉片放在一个鸡蛋的碗中,裹蛋液,将裹过蛋液的肉片放正在面包糠中,裹谦里包糠;

3. 仄底锅放油,将其放入煎至两面金黄,将其捞出,控干油,将猪排切块,洋葱切丝,放入锅内,生抽3勺,浑酒(米酒)3勺,味醂2勺,调成酱汁,酱汁倒入锅内,熬煮至洋葱变软,入味;

4. 将猪积蓄入,熬煮至猪排入味,汤汁稀薄至简直不,将蛋液倒入,加热30秒阁下,闭火,放入小葱焖5分钟,碗内盛饭,将猪排拖入碗内,盖在饭上,撒上海苔丝。

咖喱土豆鸡丁盖浇饭

鸡丁、土豆、胡萝卜、玉米青豆、洋葱、咖喱块、米饭

做法:

1. 把土豆、胡萝卜洗净,洋葱与1/4个,鸡丁跟青豆玉米多少,土豆和胡萝卜切块,洋葱掰成小片;

2. 锅里进油,待冒出热气后,将推测2的食材倒入锅中翻炒,加过量的水(免得烧焦),鸡丁和青豆玉米入锅翻炒,盖上锅盖小水焖约10分钟;

3. 筹备2小块咖喱块,待咖喱块充足融入锅中,翻炒一下便即可出炉。


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